1 1/2kg de bacalhau dessalgado, limpo e desfiado
6 tomates
1 pimentão verde fatiado
2 cebolas
1 xícara (chá) de azeite
6 batatas fatiadas
Azeitonas verdes e pretas à gosto
Modo de preparo:
Em um recipiente, misture o bacalhau, 2 tomates picados, as azeitonas, o pimentão, 1 cebola picada e metade do azeite.
Misture bem e espalhe sobre um refratário médio.
Cubra com as batatas, os tomates e cebola restantes previamente fatiados.
Espalhe mais azeitonas, regue com a outra metade do azeite e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno, pré aquecido, por cerca de 30 minutos.
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