Fritada de Camarão

Peguei esta imagem no uol, pois me deu até água na boca, e aposto que de vocês também, Hã ?


Ingredientes:

• 1/2 kg de carne se siri
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 maço de coentro
• 1/2 xícara de massa de tomate
• 1 xícara de leite de coco
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo :

1. Tempere a carne do siri com o suco de limão, o sal, a pimenta do reino e reserve
2. À parte bata a cebola, o alho, o coentro, 1/2 xícara de massa de tomate e o leite de coco no liquidificador
3. Despeje essa mistura numa panela e leve ao fogo, deixe levantar uma fervura e junte a carne de siri já temperada
4. Abaixe o fogo e cozinhe mexendo de vez em quando até secar o caldo
5. Em seguida coloque essa mistura numa forma, a parte bata a clara em ponto de neve e acrescente a gema e bata bem, acrescente a farinha de trigo e misture
6. Espalhe sobre o siri na forma e leve ao forno quente até dourar