Se a aparencia for boa, coma

Feijoada caseira

Logo fui atrás da melhor feijoada de São Paulo e encontrei varios lugares muito bons.. alguns com um custo benefício meio salgado , mas oque importa É :  

 

PÉ PRA FORA
BOTECO AUTÊNTICO

Com a melhor feijoada de São Paulo , é a melhor escolha de todas para quem gosta mesmo de feijoada !

só faltou aquela soneca depois .

Ingredientes

• 1 Kg de feijão-preto
• 500g de lombo de porco
• 500g de toucinho defumado magro
• 500g costelinha salgada magra
• 500g de linguiça calabresa
• 500g de paio
• 500g de carne seca
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 4 dentes de Alho picado
• 1 Cebola grande picada
• 2 folhas de louro
• sal à gosto

Rendimento:                    15 pessoas
Tempo de preparação:    1 hora
Tempo de cozimento:      45 minutos

Preparação:

Escolha o feijão-preto, lave e deixe de molho em água de véspera. As carnes que são salgadas deixe também de molho em água de véspera trocando a água de vez em quando para tirar o sal. No dia que for fazer a feijoada, coloque numa panela de pressão grande o feijão-preto, a linguiça e o toucinho defumado para cozinhar junto. Em outra panela coloque o restante das carnes, sendo que as carnes salgadas sejam aferventada antes do cozimentos com as outras carnes. O feijão cozinha em aproximadamente em 30 minutos e as carnes também. Depois de tudo já cozido faça a parte a fritura dos temperos, o óleo, cebola, alho e o louro e em seguida jogue no feijão com as carnes e deixe ferver até engrossar o caldo. Sirva depois as carnes separadas em outra travessa. Faça o acompanhamento com arroz branco, couve, farofa e um molhinho de tomate, cebola e salsinha colocando uma concha do caldo de feijão e temperando.
Dicas:
As carnes para a feijoada devem ser magras e que estejem vermelhas, de boa qualidade para ficar uma feijoada gostosa e light.